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Capriccio di Fine Estate
Piemonte Chardonnay

Denominazione di Origine Controllata

Capriccio di fine Estate - Piemonte Chardonnay di Oreste Buzio, uvaggio 100% Chardonnay, allevato a controspalliera con potatura guyot; la densità d'impianto è di 3800 piante ad ettaro. Di grado alcolico 14%, fermentato in barrique di rovere francese ed affinato in Acciaio sur Lies (8 mesi). La resa per ettaro è di circa 90 quintali. E' un vino dal colore giallo paglierino, dal profumo di vaniglia e frutti esotici quali banana, ananas ed un sapore armonico e corposo. Da abbinare preferibilmente con formaggi e carni bianche.